FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES JOGOS 60MAIS TERRA BOA

Item 1 · 102.50026-Serviços de alimentação, TIPO: Refeição tipo Almoço comercial, Arroz parboilizado, classe longo, fino, agulha, tipo 1 ( mínimo de 100g), Feijão carioquinha/preto, novo, grupo anão, tipo 1 ( mínimo de 100g), Porção Proteica: Carnes com certificados de procedência e SIF, podendo ser carne bovina, 1ª qualidade, magra, traseiro (patinho/coxão mole /posta branca ou moída, sem osso ou carne suína, 1ª qualidade, magra, máximo 20% de gordura, sem osso ou Aves, frango, peito, coxas e sobrecoxas, sem osso. (não são aceitos pés, cabeça, pescoço e vísceras) ou Peixes, postas ou filés (preferencialmente assados sem recheios e sem cabeças e rabos) mínimo de 100g de porção proteica; Vegetais cozidos 1ª qualidade, (preferencialmente os de época, variados e alternados), vegetais crus, 1ª qualidade, (preferencialmente os da época, variados e alternados. Opcional que o prato seja guarnecido com farináceos (mínimo 220g) podendo ser polenta, purê, macarrão, lasanha, panqueca, quirera, bolinho de arroz, torta salgada e demais complementos. Acompanhamento: uma bebida não alcoólica, podendo ser água saborizada, refrigerante ou suco em lata acondicionados em embalagem de 350ml, podendo ser substituído por água mineral, a critério do usuário, UNID. DE MEDIDA: Unitário