Gastronomia e preparação de alimentos

Item 1 · Contratação de empresa especializada para a fabricação e fornecimento de 750 (setecentos e cinquenta) unidades de bem-casados tradicionais, destinados à distribuição aos participantes de solenidade institucional promovida pelo IFRN – Campus Santa Cruz. Os produtos deverão ser confeccionados no padrão tradicional de bem-casado, constituídos por duas camadas de pão de ló, unidas por recheio de doce de leite, apresentando textura, sabor, aparência e características próprias do produto. Cada unidade deverá possuir peso mínimo de 100 (cem) gramas, já considerada a composição do produto, e deverá ser embalada individualmente, utilizando papel crepom ou material similar, próprio e adequado para acondicionamento e distribuição de alimentos, com fita para acabamento e fechamento da embalagem, proporcionando apresentação compatível com a natureza solene do evento. Os produtos deverão ser entregues prontos para consumo, em perfeitas condições de higiene, conservação, integridade e apresentação, observadas as normas sanitárias aplicáveis à produção, manipulação, acondicionamento e transporte de alimentos. A entrega deverá ocorrer no dia 07 de outubro de 2026, até as 07h30, no seguinte endereço: IFRN – Campus Santa Cruz Rua São Braz nº 304, Paraíso, Santa Cruz/RN, CEP 59200-000. O fornecedor deverá realizar a entrega diretamente no Campus, em condições adequadas de transporte e acondicionamento, de modo a preservar a qualidade, integridade e apresentação dos produtos até o momento do recebimento. A quantidade de 750 (setecentas e cinquenta) unidades, considera o público previsto para a solenidade. A justificativa da necessidade da contratação consta do DFD em anexo. A estimativa de preços será realizada concomitantemente à seleção da proposta economicamente mais vantajosa.