Item 1 · CURSO DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL DE BOLOS E TORTAS: CARGA HORÁRIA DE 40 HORAS/AULA E 20 PARTICIPANTES. *INSTRUTOR (A) PARA FORMAÇÃO TÉCNICA, COM MATERIAIS NECESSÁRIOS PARA EXECUÇÃO DA OFICINA E MATERIAIS COLETIVOS DOS ALUNOS; *KIT DO CURSISTAS CONTENDO: (PASTA PLÁSTICA, CARTILHA DE CONTEÚDO DIDÁTICO; BLOCO DE ANOTAÇÕES E CANETA ESFEROGRÁFICA). *01 KIT PARA SORTEAR COM A TURMA NA CONCLUSÃO DA OFICINA CONTENDO: BALANÇA DIGITAL, 03 FORMAS DE BOLO: PEQUENA, MÉDIA, GRANDE, MEDIDORES, AVENTAL, ESPÁTULA, PINCÉIS, MANGA PARA CONFEITAR, BICO PARA CONFEITAR. EMENTA: 1. NOÇÕES E APLICAÇÃO DE BPF (BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO); 2. NOÇÕES E APLICAÇÃO DE QSMS (QUALIDADE, SEGURANÇA. MEIO AMBIENTE E SAÚDE); 3. FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS DE TRABALHO; 4. MATÉRIA-PRIMA: CARACTERÍSTICAS E FUNÇÕES; 5. PREPARAÇÃO DE MISTURAS, RECHEIOS, COBERTURAS, MASSAS DIVERSAS E CREMES; 6. FABRICAÇÃO DE PRODUTOS: BOLOS E TORTAS.
R$ 12.000,00Quantidade: 1 · Unidade: TURMA · Unitário: R$ 12.000,00 · Homologado
Fornecedor: 34.718.241 SAMARA CRISTINA BARROS DA SILVA · 34718241000192
Item 2 · CURSO DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL DE DECORAÇÃO ARTÍSTICA DE BOLOS: COM CARGA HORÁRIA DE 40 HORAS/AULA E 20 PARTICIPANTES. *INSTRUTOR (A) PARA FORMAÇÃO TÉCNICA, COM MATERIAIS NECESSÁRIOS PARA EXECUÇÃO DA OFICINA E MATERIAIS COLETIVOS DOS ALUNOS; *KIT DO CURSISTAS CONTENDO: (PASTA PLÁSTICA, CARTILHA DE CONTEÚDO DIDÁTICO; BLOCO DE ANOTAÇÕES E CANETA ESFEROGRÁFICA). *01 KIT PARA SORTEAR COM A TURMA NA CONCLUSÃO DA OFICINA CONTENDO: BALANÇA DIGITAL, 03 FORMAS DE BOLO: PEQUENA, MÉDIA, GRANDE, MEDIDORES, AVENTAL, ESPÁTULA, PINCÉIS, MANGA PARA CONFEITAR, BICO PARA CONFEITAR. *EMENTA: 1. NOÇÕES E APLICAÇÃO DE BPF (BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO); 2. NOÇÕES E APLICAÇÃO DE QSMS (QUALIDADE, SEGURANÇA. MEIO AMBIENTE E SAÚDE); 3. FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS DE TRABALHO; 4. MATÉRIA-PRIMA: CARACTERÍSTICAS E FUNÇÕES; 5. TÉCNICAS DE DECORAÇÕES DE BOLOS; 6. TÉCNICAS DE CONFEITARIA ARTÍSTICA; 7. GLACÊ REAL: TÉCNICAS DE ACABAMENTO E BORDAS USANDO BICOS DE CONFEITAR: PITANGA, PERLÊ E FOLHA; 8. GLACÊ MÁRMORE: TÉCNICAS DE REVESTIMENTO; 9. MASSA ELÁSTICA: TÉCNICAS DE MODELAGEM DE FLORES; 10. PASTA AMERICANA: TÉCNICAS DE REVESTIMENTO; NOÇÕES DE MODELAGEM; USO DOS CORTADORES; NOÇÕES DE PINTURA; USO DO ESTÊNCIL E TEXTURIZAÇÃO; 11. PASTILHAGEM: TÉCNICAS DE TRABALHOS.
R$ 12.000,00Quantidade: 1 · Unidade: TURMA · Unitário: R$ 12.000,00 · Homologado
Fornecedor: 34.718.241 SAMARA CRISTINA BARROS DA SILVA · 34718241000192
Item 3 · CURSO DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL DE SALDADOS DE FESTAS E DOCES DE FINOS: CARGA HORÁRIA DE 40 HORAS/AULA E 20 PARTICIPANTES. *INSTRUTOR (A) PARA FORMAÇÃO TÉCNICA, COM MATERIAIS NECESSÁRIOS PARA EXECUÇÃO DA OFICINA E MATERIAIS COLETIVOS DOS ALUNOS; *KIT DO CURSISTAS CONTENDO: (PASTA PLÁSTICA, CARTILHA DE CONTEÚDO DIDÁTICO; BLOCO DE ANOTAÇÕES E CANETA ESFEROGRÁFICA). *01 KIT PARA SORTEAR COM A TURMA NA CONCLUSÃO DA OFICINA CONTENDO: BALANÇA DIGITAL, MEDIDORES, AVENTAL, TÁBUA DE CORTE, FACA, PANELA MÉDIA, FRIGIDEIRA, CONJUNTO DE FORMINHAS PARA SALGADOS. * EMENTA: 1. NOÇÕES E APLICAÇÃO DE BPF (BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO); 2. NOÇÕES E APLICAÇÃO DE QSMS (QUALIDADE, SEGURANÇA. MEIO AMBIENTE E SAÚDE); 3. FERRAMENTAS DE TRABALHO; 4. PREPARAÇÃO DE MASSAS DIVERSAS E RECHEIOS; 5. FABRICAÇÃO DE SALGADOS TIPOS QUICHES, EMPADAS E EMPADÃO, COXINHAS, RISOLES, BOLIVIANOS, PASTÉIS DE FORNO, SALGADOS DE MASSA FOLHADA, ENTRE OUTROS; * EMENTA 2 : FABRICAÇÃO DE PRODUTOS: DOCES FINOS, PREPARAÇÃO DE MISTURAS, RECHEIOS E COBERTURAS FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS DE TRABALHO, MATÉRIA-PRIMA: CARACTERÍSTICAS E FUNÇÕES, DOCES FINOS PARA CASAMENTO E DOCES FINOS PARA ANIVERSÁRIO.
R$ 12.000,00Quantidade: 1 · Unidade: TURMA · Unitário: R$ 12.000,00 · Homologado
Fornecedor: 34.718.241 SAMARA CRISTINA BARROS DA SILVA · 34718241000192
Item 4 · CURSO MERENDA ESCOLAR: GASTRONOMIA, NUTRIÇÃO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS- BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; TÉCNICAS GASTONOMICAS APLICADAS A MERENDA ESCOLAR; NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL; APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS; ORGANIZAÇÃO DA COZINHA E CONTROLE DO ESTOQUE; OFICINA PRÁTICA.
R$ 12.000,00Quantidade: 1 · Unidade: TURMA · Unitário: R$ 12.000,00 · Homologado
Fornecedor: 34.718.241 SAMARA CRISTINA BARROS DA SILVA · 34718241000192
Item 5 · CURSO CORTE ESPECIAS DA CARCAÇA DE CAPRINO/OVINO: QUALIFICAR ALUNOS PARA IDENTIFICAR TIPOS DE CORTES MAIS USADOS DE CORDEIRO/CAPRINO.CORTES POPULARES PADRONIZAÇÃO DE CORTES PARA O BRASIL. CORTES ESPECIAIS. ANATOMIA DOS CORTES FATORES QUE INFLUENCIAM O CORTE DA CARNE DE CORDEIRO/CAPRINO. PALETA DE CORDEIRO/ CABRITO; PERNIL; COSTELA; CARRE FRANCES; BISTECA; T-BONE DE CORDEIRO/ BODE; CONTRA FILÉ; PICANHA; CARNE DE SOL; COXÃO MOLE; COXÃO DURO; PATINHO; STINCO; CELA DE CORDEIRO/ CABRITO; FILÉ DE COSTELA; CARGA/ HORÁRIA 30H - KIT PARA O ALUNO:PASTA PERSONALIZADA COM BLOCO PERSONALIZADO PARA ANOTAÇÕES, CANETA ESFEROGRÁFICA, MATERIAL DIDÁTICO PRATICO E TEÓRICO INCLUSO. COFFE BRACK PRA TODOS OS ALUNOS. AS CARCAÇAS PARA AS AULAS PRÁTICA ESTÃO INCLUSAS.
R$ 12.000,00Quantidade: 1 · Unidade: TURMA · Unitário: R$ 12.000,00 · Homologado
Fornecedor: 34.718.241 SAMARA CRISTINA BARROS DA SILVA · 34718241000192