Item 1 · BUFFET SERVIÇO DE BUFFET COMPLETO, COMPREENDENDO O PREPARO, TRANSPORTE, MONTAGEM, REPOSIÇÃO E SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO PARA ATENDIMENTO AOS PARTICIPANTES DE EVENTO INSTITUCIONAL PROMOVIDO PELA SECRETARIA MUNICIPAL DA EDUCAÇÃO, CONTENDO, NO MÍNIMO, O SEGUINTE CARDÁPIO: PRATOS PRINCIPAIS: CHURRASCO, ESTROGONOFE DE CARNE OU FRANGO; MEDALHÃO DE CARNE BOVINA OU DE FRANGO; CARNE AO MOLHO MADEIRA; CARNE DO SOL ASSADA. ACOMPANHAMENTOS: ARROZ BRANCO; ARROZ À GREGA; MACARRONADA; SALPICÃO; BATATA PALHA; BAIÃO. SALADAS: DUAS VARIEDADES DE SALADAS FRESCAS, SALADAS COZIDAS, FAROFA ESPECIAL, PAÇOCA. BEBIDAS: SUCOS NATURAIS EM SABORES VARIADOS, REFRIGERANTES TRADICIONAIS E ZERO AÇÚCAR; GARRAFINHAS E ÁGUA. SOBREMESAS: PAVÊ DE ABACAXI; MOUSSE DE LIMÃO; MOUSSE DE MARACUJÁ; PUDIM DE LEITE; SOBREMESA TIPO "ROMEU E JULIETA", ELABORADA COM QUEIJO E GOIABADA. ESTAÇÃO DE FONDUE: ESTAÇÃO DE FONDUE DE CHOCOLATE, PREPARADA COM CHOCOLATE PRÓPRIO PARA FONDUE, ACOMPANHADA DE FRUTAS FRESCAS HIGIENIZADAS E CORTADAS, CONTENDO, NO MÍNIMO, MORANGO, UVA, BANANA, MAÇÃ E OUTRAS FRUTAS DA ESTAÇÃO COMPATÍVEIS COM O SERVIÇO. O SERVIÇO DEVERÁ GARANTIR ALIMENTOS PREPARADOS NO MESMO DIA DO EVENTO, OBSERVANDO RIGOROSAMENTE AS NORMAS DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MANTENDO A TEMPERATURA ADEQUADA DOS ALIMENTOS QUENTES E FRIOS, REPOSIÇÃO CONTÍNUA DURANTE TODO O PERÍODO DE ATENDIMENTO, ALÉM DE EQUIPE SUFICIENTE PARA ASSEGURAR UM SERVIÇO DE QUALIDADE AOS PARTICIPANTES.
R$ 30.971,16Quantidade: 594 · Unidade: SERVIÇO · Unitário: R$ 52,14 · Homologado
Fornecedor: J. DE S. BASTOS · 62279091000101