Refeições, lanches, salgados, doces

Item 1 · Contratação de prestação de serviço de coffee break por pessoa, destinado ao atendimento dos eventos institucionais do IFCE – Campus Sobral, compreendendo preparação e/ou fornecimento dos alimentos e bebidas, acondicionamento, transporte, montagem, organização, reposição durante o período do serviço, disponibilização de utensílios e materiais de apoio e recolhimento ao final. A execução deverá ocorrer nas datas, horários, locais e quantitativos de participantes indicados pela Administração para cada evento, sendo o pagamento realizado com base no número de pessoas efetivamente solicitado para cada ocasião. O cardápio deverá contemplar no mínimo 10 variedades de alimentos, distribuídas entre salgados, folhados, bolos, doces, biscoitos e frutas, conforme já estabelecido na demanda originária. A composição deverá evitar repetição excessiva de um mesmo produto, devendo os salgados possuir, preferencialmente, sabores e recheios distintos. Os bolos deverão ser disponibilizados em pelo menos dois sabores e os sucos naturais em, no mínimo, dois sabores distintos. Sempre que previamente informado pela Administração, deverão ser disponibilizadas alternativas compatíveis com restrições alimentares específicas, tais como opções sem açúcar, sem lactose ou vegetarianas, dentro dos quantitativos contratados. O valor por pessoa deverá incluir todos os materiais necessários à execução do serviço, sem cobrança adicional. A contratada deverá disponibilizar pessoal em quantidade suficiente para montagem, organização, reposição e recolhimento dos materiais, garantindo que o serviço seja executado durante todo o período previsto para o coffee break. A contratação destina-se ao fornecimento de coffee break para eventos institucionais distintos. O fornecimento deverá ocorrer individualmente em cada evento. As datas informadas no cadastro abrangem o período total previsto para a execução dos serviços. Todos os detalhes encontram-se nos arquivos em anexo.